Les mobilités alimentaires dans l’organisation du périurbain de l’Ouest francilien. Les nouvelles logiques de fréquentation dans le rapport au Système agro-alimentaire alternatif.
1. Mots-clés
Alimentation, mobilités, approvisionnement alimentaire, AMAP, Système agro-alimentaire alternatif, circuits courts, proximité, centralités, polarisation, franges franciliennes.
2. Programmes de recherche
2013-2016, Approvisionnement et mobilités alimentaires dans le périurbain francilien: vers de nouvelles logiques. Approches géographiques et sociales, conceptualisations et modélisations de la question des mobilités liées au commerce alimentaire ».Thèse dirigée par Monique POULOT (UMR LAVUE – CNRS/U. Paris Ouest / U. Vincennes Saint-Denis)